Рекламный баннер 990x90px header-top
76.63
90.58
Рекламный баннер 728x90px center-top

Коми-пермяцкий пирог черинянь вошёл в российский гастрономический путеводитель

Коми-пермяцкий пирог черинянь вошёл в российский гастрономический путеводитель

Рецепт пирога черинянь включен в федеральный гастрономический путеводитель «С новым вкусом!». Сборник к новогоднему столу разработало Агентство стратегических инициатив (АСИ) в рамках программы «ПроЕДУ по России». В нем представлены только 11 регионов России.

В коми-пермяцких деревнях закрытый рыбный пирог – черинянь – всегда был не просто блюдом, а домашним обрядом: теплое тесто, речная рыба, обязательно чашка крепкого бульона, который подавали рядом, чтобы пирог становился сочнее и теплее. Сегодня эту традицию продолжает шеф Константин Механошин – коми-пермяк и наследник семейной кулинарной династии.

Включение блюд пермской кухни в федеральный сборник рецептов и участие региона в программе «ПроЕДУ по России» - важный шаг на пути популяризации гастрономии Прикамья. Блюда локальной кухни, в том числе аутентичные, становятся поводом приехать в регион, «туристическим магнитом».

- Мы рассматриваем участие в программе АСИ «ПроЕДУ по России!» как возможность для реализации глобальной стратегии, которая позволит интегрировать яркую гастрономию нашего края, в которой соединились десятки культур и сотни вкусов, в культурные события региона, имеющие туристический потенциал, - прокомментировал выпуск сборника министр по туризму Пермского края Серей Хорошутин.
14

Оставить сообщение:

Рекламный баннер 728x90px center-bottom
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Полезные ресурсы