Рекламный баннер 990x90px header-top
76.63
90.58
Рекламный баннер 728x90px center-top

С первыми холодами на столе появляются бабушкины стратегические запасы - баночки с вареньем.

С первыми холодами на столе появляются бабушкины стратегические запасы - баночки с вареньем. И главный «борец» в борьбе с простудой, по народному поверью, – малиновое варенье.

Свежая или замороженная малина – это, безусловно, полезный продукт. В малине содержится:

Салициловая кислота – природное жаропонижающее и противовоспалительное вещество (схожее по действию с аспирином, но в безопасных, естественных дозах).
Антоцианы и эллаговая кислота – мощные антиоксиданты.
Витамины и клетчатка.

Что такое классическое варенье? Это ягоды/фрукты, уваренные с огромным количеством сахара (соотношение часто 1:1). В результате мы получаем:

Высокий гликемический индекс.
«Пустые» калории. Основная питательная ценность – это быстрые углеводы (сахар), а не витамины.
Потеря витаминов. При длительной варке витамин С, за который так ценят малину, разрушается почти полностью. Варенье – не значимый источник витаминов.

Так почему же «малиновое варенье» стало символом лечения простуды?

Здесь работает комплекс эффектов, и лишь один из них связан непосредственно с малиной:

1. Обильное теплое питье – главный лекарь. Чашка чая с парой ложек варенья – это, в первую очередь, большой объем жидкости. Это помогает снять интоксикацию, предотвратить обезвоживание при температуре и увлажнить слизистую.
2. Согревающий эффект теплого напитка. Теплое питье улучшает кровообращение, мы субъективно чувствуем себя лучше.
3. Легкие углеводы как источник быстрой энергии. Для ослабленного организма, которому трудно есть, это может быть простым способом получить калории.
4. Плацебо и традиция. Вкус детства, забота близких – мощный психотерапевтический фактор.

Вывод: Лечит не варенье, а обильное теплое питье. А малиновое варенье – лишь один (далеко не самый полезный) способ заставить себя этот напиток выпить.

Что делать, если хочется и вкусно, и полезно? Мои рекомендации:

Замените варенье на более здоровые альтернативы:

1⃣Морс без варки: разомните свежие/замороженные ягоды, залейте теплой (не кипятком!) водой, дайте настояться.
2⃣«Холодное варенье» (протертая ягода с сахаром): если ягоды просто протерли с сахаром и хранят в холоде, в них сохранится больше полезных веществ. Но помните о сахаре!
3⃣ Чай с малиновыми листьями: в листьях салицилатов даже больше, чем в ягодах. Это отличная травяная добавка.
4⃣ Мед + свежая/замороженная малина: добавьте в теплый чай ложку меда и горсть ягод. Эффект будет выше.

Главный совет диетолога:

Рассматривайте варенье как десерт и лакомство, а не как лекарство или источник витаминов. 1-2 чайные ложки в день в период болезни для улучшения вкуса напитка – допустимо. Но не стоит есть его банками в надежде выздороветь быстрее.

Если вы часто болеете, важно укреплять иммунитет системно: через сбалансированное питание, богатое белком, овощами, витамином D и цинком, а не через сладкие заготовки.

Будьте здоровы и питайтесь осознанно!
9

Оставить сообщение:

Рекламный баннер 728x90px center-bottom
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Полезные ресурсы