Председатель Белоевского сельпо: «Надо развиваться, без этого никак»
В эпоху сетевых супермаркетов многие поспешили списать со счетов старую добрую сельскую потребкооперацию. Но сами сельпо сворачивать работу не спешат. Более того, развивают собственное производство, экспериментируют с ассортиментом. Интерьер и оснащение магазинов и точек общепита не уступает модным и современным торговым точкам и кафе. Пример такой торговой сети Белоевское сельское потребительское общество. Можно, конечно, петь дифирамбы в адрес руководителей и работников сельской потребкооперации. Но о работе предприятия лучше всего расскажут те, кто на этом предприятии трудится. В собеседники мы выбрали председателя совета Белоевского сельпо Нину Ивановну Власову. Нина Ивановна кроме дел административных, не чурается и выкроила несколько минут чтоб пообщаться со мной в обновлённом кафе Парма, которое народ иной раз нет-нет да назовёт по старинке Опээсовской столовой.
Нина Ивановна, когда образовалось Белоевское сельпо?
Предприятие работает с 1916 года. В ноябре будет 108 лет.
В те годы предприятие занималось только торговлей?
В те годы начинали с заготовок. Закупали у населения грибы и ягоды. И занимались торговлей.
Какое хозяйство Вас сегодня?
Сегодня у сельпо двенадцать магазинов, два кафе: в Кудымкаре и в Белоево и закусочная в деревне Пруддор. Работают в сельпо восемьдесят семь человек.
ГДЕ РОДИЛАСЬ
Нина Ивановна, я вижу, Вы разбираетесь буквально во всех деталях работы предприятия: и в столовой, и на разздаче, и в строителльных делах и в закупке материала. Наверное, это благодаря опыту, который не за один день приобретается. Сколько лет Вы в системе кооперации?
Я работаю в Белоевском сельпо с 1985 года, попала по направлению после Верещагинского кооперативного техникума. С 2008 года председатель сельпо.
Распределение это, на мой взгляд, та ещё лотерея. Вчерашнего студента могли забросить за много километров от родного дома. Как далеко Вас забросила система?
Вообще-то у меня белоевские корни. Моя мама из Белоево. А сама я из Гурино, с мижуевской стороны.
Кто был Вашим наставником в первые годы?
Предыдущий председатель Августа Васильевна Епанова. Ей достались самые тяжёлые годы девяностые, безденежье. Досталось тогда, конечно, всем. Было нелегко. Тогда мы работали полный день, а зарплату соглашались получать половину только чтоб сохранить сельпо.
Да, тогда, наверное, было не до инноваций. Когда Вы задумались о развитии?
Я всегда понимала: надо развиваться, без этого никак.
Что Вы изменили в работе сельпо, когда стали его председателем?
Дайте вспомнить. В 2008 году стала председателем вместо Августы Васильевны. С тех пор дважды провели реновацию в кафе, расширили пруддорскую закусочную. Построили магазин Бодрость в районе больницы.
Уже десять лет как все объекты в Белоево отапливаются газом. Кстати, переход на газ дался недёшево, но уже окупил себя за счёт того, что вместо двенадцати кочегаров сегодня работают всего два оператора-охранника.
Постепенно собрали под одной крышей в белоевской закусочной Берёзка кондитерский цех, цех полуфабрикатов, хлебопекарню и буфет.
НОВЫЙ ХЛЕБ
Пересмотрели ассортимент собственной продукции, ведь жизнь двигается вперёд. Например, обновили ассортимент хлеба. Сегодня около семнадцати наименований Урожайный, Подовый, батоны, плетёнка, чесночная лепёшка, научились печь очень вкусный Социальный из ржаной муки, сорта со злаками Чемпион и Злаковый, чесночные лепёшки, которых раньше не было. Печенье раньше не делали. Сейчас печенья наименований, наверное, восемнадцать-двадцать, всё натуральное. Мы не работаем ни с добавками, ни с улучшителями.
Где можно купить вашу продукцию?
Хлебом и выпечкой торгуем в основном в наших магазинах. Но вывозим и в Кудымкар, не только в свои магазины, но и в другие. Полуфабрикаты в город возим.
КОТЛЕТКИ, ПЕЛЬМЕШКИ, ЧЕБУРЕКИ
Какие полуфабрикаты?
Полуфабрикаты в основном мясные. Все сертифицированные. Мясо закупаем в частном секторе.
Объём, значит, небольшой.
Ну как небольшой. Наверное, тонны полторы готовых полуфабрикатов в месяц выходит.
Какие это полуфабрикаты? Пельмени, наверное, в основном?
Пельмени, котлеты, тефтели, фрикадельки, чебуреки.
Пельмени-то, наверное, разные, не одного сорта?
Пельмени Домашние, Сытные, Редешные, Грибные полно наименований всяких.
Чем отличаются, например, Домашние от Сытных?
Домашние там чистое мясо: свинина, говядина, а в Сытные добавляется капуста, в Деликатесных мясо птицы.
РЕДИЗАЙН ПО-БЕЛОЕВСКИ
Вижу, обновили обстановку в кафе, где мы сейчас сидим. Раньше она была попроще, а сейчас с выдумкой. А кто вам помогал? Кто придумал этот дизайн?
Это раньше была столовая Окрпотребсоюза, в 2017 году нам её продали. Теперь это кафе Парма. Дизайнер Маскалёв спроектировал новый интерьер и внешний вид. Дальше возьмёмся за второй этаж, на котором пока отремонтировали только административное помещение. Заниматься этим будет Андрей Александрович Андреев, наш мастер, который всё нам помогает делать.
СВОБОДНЫХ ДЕНЕГ НЕТ
Если посмотреть экономические показатели, на сколько у вас вырос оборот с 2008 года?
Сложно сказать. Тогда цены были другие. Но в целом положение стало лучше. Каждый год мы проводим собрание пайщиков, чтоб отчитываться перед пайщиками, перед уполномоченными. Раньше решением собрания прибыль мы направляли только на закупку товара. Теперь средства направляем в основном на развитие предприятия. Можем позволить себе делать ремонты.
БУДЕТ ВСЁ КРАСИВО
В Пруддоре купили у частника закусочную рядом с нашей старой. Нашу ещё при Августе Васильевне строили из старого магазина. А я уже только ремонты делала и расширила это здание. Сейчас вкладываемся в Пруддор. Сделаем кафе и буфет. Будет всё красиво. Дизайн придумал наш незаменимый помощник Андрей Андреев уже сам. В августе, к сентябрю постараемся открыть.
ЖИЗНЬ-ТОРГОВЛЕ
Нина Ивановна, уже на этой позитивной ноте можно было бы закончить наш сегодняшний разговор. Но, наверное, будет правильно, если в преддверии наступающего Дня торговли мы поблагодарим самых достойных работников общества.
Благодарю заведующую производством Галину Васильевну Канюкову, которая также пришла в Белоевское сельпо сразу после училища и трудится на должности завпроизводством с 1999 года. Общепит, хлебопекарня всё это под её началом.
Также после училища много лет в сельпо работает мой заместитель Любовь Николаевна Канюкова. Начинала ревизором, потом долго работала товароведом, сейчас она заведующая торговлей.
Достойны благодарности все, кто работает в Белоевском сельпо сегодня это работоспособный, дружный коллектив. Конечно же, благодарю тех, кто отдал не один год жизни предприятию, а сейчас на заслуженном отдыхе.
СПРАВКА: По результатам конкурса Лучший предприниматель года Кудымкарского муниципального района Белоевское сельское потребительское общество в 2011 году признано лучшим в номинации Стабильный бизнес; много раз побеждало в номинации Лучший предприниматель года в сфере производства, общественного питания и хлебобулочных изделий.
Поддержка предпринимателей реализуется в рамках национального проекта Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы, инициированного Президентом РФ.
Информация и фото: Николай Петров. Парма
