Гастрономический фестиваль «Коми сёян фест»: вкус традиций, огонь и мастерство

Гастрономический фестиваль «Коми сёян фест»: вкус традиций, огонь и мастерство

19 сентября Кудымкар превратился в настоящую гастрономическую столицу Прикамья. Здесь прошёл фестиваль «Коми сёян [щёя́н] фест» — событие, которое собрало вместе ценителей вкуса, любителей традиций и тех, кто по-настоящему умеет удивлять.

Главная цель фестиваля — популяризация и сохранение кулинарных традиций коми-пермяков и других народов Прикамья, а также развитие гастрономического туризма в регионе. И надо сказать, это получилось на все сто: ароматы, вкусы и атмосфера праздника надолго запомнятся каждому гостю.

На торжественной церемонии открытия с приветственным словом выступили глава Кудымкарского округа Наталья Сикорская, глава Коми-Пермяцкого округа — министр Пермского края Алексей Плотников и председатель Регионального отделения общероссийской общественно-государственной организации «Ассамблея народов России» Халил Фарвазетдинов. Они отметили, что такие праздники бережно хранят самобытность коми-пермяцкого народа и передают её из поколения в поколение.

Центральным событием стал гастрономический конкурс поваров. Шеф-повара готовили на открытом огне — так, как это делали веками. Возглавил жюри специальный гость фестиваля — Илья Лазерсон, один из самых известных и авторитетных российских шеф-поваров, теле- и радиоведущий, писатель и президент Коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга. Он не только оценивал мастерство участников, но и провёл мастер-класс по приготовлению грибной икры.

Гастрономическая программа впечатлила даже искушённых гурманов: гости дегустировали уху и горячий травяной чай от кафе «Мама Лена», собранный вручную на полях Пармы. Всё — по-настоящему, с душой и любовью к родной земле.

Но фестиваль — это не только еда. Для гостей была подготовлена насыщенная музыкальная программа. Хедлайнером вечера стал Антон Самойлов — ретро-поп-исполнитель, мультиинструменталист и блогер-миллионник, известный своими каверами на хиты «Седая ночь» и «Пыяла». Его выступление стало ярким завершением праздника.

А теперь — главное. Итоги конкурса шеф-поваров!
Имена победителей:
1 место — Сергей Трясцин
2 место — Андрей Тупицын
3 место — Иван Тарасов

Поздравляем победителей и всех участников! Вы показали, на что способны настоящие профессионалы. Это был настоящий праздник мастерства, огня и вкуса!
«Коми сёян фест» вновь доказал: кулинарные традиции коми-пермяцкого народа живы, востребованы и интересны далеко за пределами округа. А значит, у нашего гастрономического туризма — большое будущее.

Больше фото в нашем альбоме: https://clck.ru/3Vx6Ng